Κουνέλι λαδορίγανη στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ
- 1 κουνέλι ολόκληρο,
- 1 κούπα λάδι,
- 3 λεμόνια
- ρίγανη,
- αλάτι,
- πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Παίρνουμε το κουνέλι ολόκληρο και το πλένουμε και αφού το στεγνώσουμε το αλατοπιπερώνουμε και το πασπαλίζουμε με ρίγανη.
- Μετά, βάζουμε το κουνέλι σε ένα ταψί, το περιχύνουμε με λάδι και το απλώνουμε να πάει παντού, κάνουμε το ίδιο και με το χυμό των λεμονιών.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε το κουνέλι και από τις 2 πλευρές, στους 180 - 200οC. Για μία ώρα ψήνουμε με σκεπασμένο το ταψί και για τα υπόλοιπα 15 - 20 λεπτά ξεσκεπάζουμε το ταψί για να ροδίσει το κουνέλι.
Συνοδεύουμεμε πατάτες φούρνου ή ρύζι και σερβίρεται με τη σάλτσα του.
Καλή σας όρεξη!
